עוגיות קינמון וצ'יה טבעוניות ללא גלוטן

המצרכים:
12/ כוס שקדים
1/2 כוס קמח אורז
4 כפות שמן קוקוס מומס
2 כפות זרעי צ'יה
1 כף קינמון
6 כפות מייפל
1/2 כפית אבקת אפייה

אופן ההכנה:
מחממים את התנור ל-160 מעלות.
בכלי גדול מערבבים ביחד את כל החומרים לכדי בלילה אחידה.
מרפדים תבנית אפייה קטנה בנייר אפיה.
יוצרים עוגיות עגולות ומרווחים ביניהן בגלל שהן תופחות באפייה.
אופים במשך 20 דקות. יש לבדוק כבר אחרי 15 דקות.
מוציאים מהתנור, נותנים לעוגיות להתקרר ושומרים בקופסא אטומה.