מיונז טבעוני

מיונז בלי ביצים הוא אחד הדברים הקלים ביותר להכנה במטבח הטבעוני. כמה כיף שאפשר להכין אותו בקלות תוך כמה דקות במקום לקנות, והמצרכים שצריך הם דברים שנמצאים כמעט בכל בית.

אז מה צריך?
אחת וחצי כוסות שמן קנולה
3/4 כוס חלב סויה לא ממותק
1/2 כפית חרדל
3/4 כפית מלח
אחת וחצי כפות מיץ לימון טרי

אופן ההכנה:
מערבבים את השמן, החלב, החרדל והמלח בבלנדר או בבלנדר מוט עד שהתערובת מתחילה להתאחד ולהתמצק.
מוסיפים בהדרגה את מיץ הלימון וממשיכים לערבל עד שמתקבל ממרח מיונז.
שומרים בכלי אטום במקרר.
המיונז לא מתקלקל מהר, אבל המירקם שלו מתחיל להתפרק אחרי שבוע עד 10 ימים.